식품 안전을 위한 4단계
식품 안전으로 식중독 예방을 위해서는 청소, 손과 표면을 자주 씻으십시오, 식품의 분리 교차 오염을 줄이고, 적절한 온도로 요리하십시오, 냉동식품은 냉각 즉시 요리 또는 냉장하십시오, 집에서 청소 , 분리 , 요리 및 냉각의 간단한 4 단계를 따르면 귀하의 사랑하는 사람들을 식중독으로부터 보호할 수 있습니다 . 1. 식품 안전 청소 : 손과 표면을 자주 씻으십시오 . 식중독을 일으키는 세균은 여러 곳에서 생존하여 주방 곳곳에 퍼질 수 있습니다 . 음식을 준비하기 전 , 도중 , 후에 그리고 식사 전에 비누와 물로 20 초 동안 손을 씻으십시오 . 각 식품을 준비한 후에는 뜨거운 비눗물로 기구 , 도마 , 조리대를 씻으십시오 . 흐르는 물에 신선한 과일과 채소를 헹굽니다 . 분리 : 교차 오염하지 마십시오 . 날고기 , 사육조류 , 해산물 및 달걀은 따로 보관하지 않는 한 바로 먹을 수 있는 식품 에 세균을 퍼뜨릴 수 있습니다 . 생고기 , 사육조류 , 해산물은 별도의 도마와 접시를 사용하세요 . 장을 볼 때 날고기 , 사육조류 , 해산물 및 그 주스를 다른 음식과 멀리하십시오 . 날고기 , 사육조류 , 해산물 및 달걀은 다른 모든 음식과 분리하여 냉장고에 보관하십시오 . 적절한 온도로 요리하십시오 . 음식은 내부 온도가 당신을 아프게 할 수 있는 세균을 죽일 만큼 매우 높을 때 안전히 조리됩니다 . 음식이 안전하게 조리되었는지 확인하는 유일한 방법은 식품 온도계를 사용하는 것입니다 . 음식의 색과 질감 ( 해산물 제외 ) 으로 음식이 잘 익었는지 알 수 없습니다 . 식품 온도계를 사용하여 식품이 안전한 내부 온도로 조리되었는지 확인하십시오 . 신선한 햄 ( 날것 ) 을 포함한 쇠고기 , 송아지 고기 , 양고기 , 돼지고기 전체 컷 : 145°F( 그런다음 고기를...