health life

미국소아과학회(AAP) 정책인 식품 첨가물 및 아동 건강에 일부 식품 첨가물이 호르몬, 성장 및 발달을 방해할 수 있음을 시사하는 연구가 증가하고 있다고 설명합니다. 일부 어린이의 비만 위험도 높일 수 있습니다. 거의 4,000개에 달하는 식품 첨가물에 대한 최근 검토에 따르면 그중 64%가 사람들이 먹거나 마시기에 안전하다는 연구 결과가 없었습니다. 모든 유아용품에 식품첨가제가 문제입니까? FDA는 최근 젖병과 컵에 BPA를 사용하는 것을 금지했지만 화학 물질은 여전히 일부 식품 및 음료 용기에 사용됩니다.  많은 회사들이 자발적으로 제품에서 BPA를 제거했지만 많은 경우 건강에 유사한 영향을 미칠 수 있는 비스페놀 S(BPS)와 같은 화학 물질로 대체했습니다. 2017년에 소비자 제품 안전위원회(Consumer Product Safety Commission)는 젓니 링과 같은 육아용품에 일부 사용을 금지했습니다. 인공 식품색소가 아동기 과잉행동을 유발합니까? 인공 식품 색소(AFC)가 어린이의 행동에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 또한 영향을 미치지 않을 수 있는지 더 잘 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다. 이러한 첨가제에 관한 연구의 대부분이 행동 영향을 포함하지 않은 동물 연구였기 때문입니다.  주의력 결핍 과잉 행동장애(ADHD) 및 기타 문제 행동이 있는 일부 어린이의 경우 AAP는 더 많은 사실을 알 때까지 AFC가 증상을 악화시키는 것으로 보이는 경우 식단에서 AFC를 제거하는 것이 도움이 될 수 있다고 말합니다. 식품 첨가물에 대한 가족의 노출을 줄이는 방법 신선하거나, 냉동식품을 구매하십시오. 가능하면 신선하거나 냉동된 과일과 채소를 사 식단에 추가하십시오. 가공육 섭취를 줄입니다. 특히 임신 중에는 미리 포장된 식사에서 핫도그, 햄 및 육류와 같은 가공육을 피하십시오.  유리와 스테인리스 스틸을 사용하십시오 특히 뜨거운 음식을 요리하거나 시중들 때 유리나 스테인리스 스틸과 같은 대체품을 가능하면 사용...

완전식품 우유의 속임수 가공우유와 모조치즈는 완전식품 우유의 속임수로 우리의 눈과 코, 혀를 속인 제품이지요. 색소와 향료의 조합으로 우리의 눈과 코 혀를 자극 하지요. 가공우유와 모조치즈 자연치즈 가공우유 색소와 향료 로 우리의 눈과 코,혀를 자극하는 달콤한 유혹을 하지요. 딸기 맛의 우유, 바나나 맛 우유, 초코 우유, 커피 우유 등이 있지요. 그럼 과일 우유는 무조건 멀리해야 하나요?. 분명히 해두시죠, 딸기 맛 우유가 나쁜 것이 아니랍니다. 딸기맛 우유에 들어 있는 나쁜 첨가물이 나쁜 것입니다. 그런 혐오 물질을 넣지 않은 딸기 우유는 나쁘지 않습니다. 색소, 향료, 설탕이 필요 없는 딸기, 바나나를 갈아 넣은 우유가 우리 자녀들이 먹는  진짜 과일 맛 우유가 되는 것이지요. 모조치즈 치즈는 유제품치고는 소화도 비교적 잘 되는 식품으로 꼽힙니다. 현대인이 결핍 하기 쉬운 칼슘의 공급원으로  영양분 덩어리라 해도 과언이 아니죠. 치즈를 꾸준히 먹으면 충치나 골다공증을 예방하고 개선할 수 있지요. 치즈야 말로 명품 식품입니다.치즈는 원래 우유로 만들어야 한다는 것은 누구나 아는 사실과 다르게, 우유와는 전혀 관계없이 만들어지는 치즈가 있습니다.  그럼 이런 치즈를 왜 만드는지에 대한 의문이 생기는 것은 당연하지요. 그럼 이 모조치즈를 만드는 사람은 엄벌해야 하는 것 아니냐는 의문이 들지요, 그러나 처벌할 수가 없답니다. 식품위생법에 다 허용하고 있답니다. 식품 공전에 ‘모조치즈 ’라고 나옵니다. 누구든 이런 치즈를 만들 수 있고, 식품에 쓸 수 있지요. 업소에서 쓰는 업무용 치즈가 대게 그렇습니다 모조치즈 또한 식품첨가물의 마법이 작용하면 안 되는 일이 없지요. 모조치즈 총원료 밎 함량 라벨을 살펴보세요. 모조치즈 99.2% 함량 성분 : 팜올레인유, 산도조절제, 구연산, 합성착향료, 치자황색소, 변성전분, 여러가지 성분이 들어있는 것을 확인할 수 있습니다. 이런 짝퉁 치즈는 업체들에게는 여러모...

건강 이미지를 표방하는 다이어트, 이온 음료, 무설탕이라는 이미지 광고, 캐러멜색소가 숨기고 있는 것은  제 왕급 음료에 발암물질이 녹아 있다는 사실을 잘 모릅니다. 과당의 비밀 1. 과당 •포도당과 쌍벽을 이루는 단순당입니다. 과일에 많이 들어 있다고 해서 과당이라고 하더군요. 가공식품에 과당은 과일과는 거리가 멀지요. •출신이 옥수수로, 옥수수 전분을 가공하여 만들지요. 과당은 단당류입니다. 당 분자가 한 개로 되어 있다는 뜻이지요. 과당은 대부분 간으로 갑니다.  •간에서 분해가 되죠, 그런데 분해된 뒤가 문제였어요. 대부분 지방으로 변하거든요, 주로 중성지방으로 이것이 다 어디로 가겠어요? 비만이 빠르게 진행되는 복부비만부터 시작되지요, 두 얼굴을 가진 과당이 포도당이나 설탕보다 더 나쁩니다. •과당이 간에서 분해된다고 했잖아요. 과당을 자주 먹는 것은 간을 혹사하거든요. 과당이 분해되면서 문제가 지방으로 변하거든요. 이것들이 다 어디로 가겠어요? 이 지방이 간에 쌓여, 지방간이 진행되겠네요.  바로 이게 비알코올성 지방간 입니다. 그뿐인가요? 요즘 뜬금없이 고착화하는 현대병 중에 젊은이들도 마구 공격하는 통풍이에요. 이 질병도 음식과 관계가 깊죠.  전문가들은 추억의 음식 격인 ‘치맥’을 꼽더군요. 치맥 외에 또 과당을 많이 먹으면 몸에서 요산 성분이 많이 늘어나지요. 이 요산을 먹고 자라는 것이 통풍이지요. 1) 액상과당(기타 과당) •액상과당이 기타 과당으로 이름이 바뀌었습니다. 물엿과 비슷, 과당 함량이 상대적으로 높은 투명한 시럽 형태의 액상, 주로 가공식품에 사용하지요.  특히 음료의 경우 대부분 기타 과당을 쓰지요. 값이 싸고 편하다는 이유로 물에 녹일 필요가 없으므로 많이 사용하지요.  여기서 주목해야 하는 부분은 과당이 이른바 참살이 음료에까지 들어있다는 사실입니다. 젊은 여성을 표적으로 하는 유명한 다이어트 음료 가 있지요. 색깔은 오렌지색입니다. 기...

여러 음식을 섞어 먹는 것이 건강에는 좋다고 생각하는 것과는 전혀 다른 게, 식품첨가물은 그 반대입니다. 섞어 먹으면 몹시 나쁩니다. 화학물질을 섞으면 유해성이 더 커지거나 새로운 유해성이 나타날 수 있는 효과입니다. 식품첨가물이란? 합성 비타민 C 음료(아스코르브산), 합성색소, 가공육에 아질산 나트륨 비타민 C음료   한창 인기를 끌던 비타민C 음료에서 벤젠이 검출된 사례입니다. 비타민 음료에 보존료로 사용한 안식향산나트륨 과 영양제인 합성 비타민C(아스코르브산)가 벤젠이라는 성분을 만들어 낸 것이지요.  다행히 요즘엔 비타민C 음료에 안식향산나트륨(벤조산나트륨 )을 쓰지 않지요. 밝혀지기 전까지는 많은 소비자는 벤젠 음료를 마신 셈이지요. 아직도 제약회사의 몇몇 드링크류에서는 안식향산나트륨의 꼬리가 보이는 제품이 눈에 띄는 것을 볼 수가 있습니다. 합성색소 타르색소 한국에서 16가지가 사용되고 있습니다. 안식향산나트륨이나 타르색소나 똑같이 신경 독성물질이라는 사실에 시사점이 있네요. 이 색소도 단독으로 먹으면 그나마 조금 낮겟지만, 두 가지, 세 가지를 섞어 먹으면 훨씬 해로운 결과가 나타나겠지요. 가공식품에 식품첨가물을 하나만 쓰나요?. 그런 제품은 거의 없다고 할 수 있습니다. 한 제품에 보통 열 가지부터 스무 가지, 많게는 수십 가지의 첨가물을 동시에 씁니다. 일반적으로 잡곡밥이 좋은 것처럼, 여러 음식을 섞어 먹는 것이 건강에는 좋다고 생각하는 것과는 전혀 다른 게, 식품첨가물은 그 반대입니다. 섞어 먹으면 몹시 나쁩니다. 오늘부터 바로 실천 해야 할 과제로 무첨가 식생활을 원칙 으로 하면 어떨까요? 우리 일상에서 좋은 식품이란 비타민, 미네랄, 섬유질 등 자연의 영양분이 잘 보존된 식품을 말합니다. 이런 식품에는 첨가물이 없습니다. 과도하게 가공된 식품은 나쁜 식품에 속하지요, 이런 식품은 첨가물 범벅으로 만들어진 나쁜 식품으로 우리 식탁에서 퇴출해야 하는 식품이지요. 가공육 가공육에 쓰이는 아질산나트륨 의...

우리가 먹고 마시는 모든 식품에 들어있는 합성 감미료, 수크랄로스(염증과 악성종양 유발), 아세설팜칼륨(유전독성), 아스파탐(신경 독성물질)우리 몸 안에서 어떤 일이 일어난 것을 전혀 알지 못하지요. 입맛에는 달콤한 감미료에 길든 우리 입맛을 한번 생각해보는 마음입니다. 식품 속에 숨어있는 함성 감미료는?     수크랄로스 단맛의 양상이 설탕과 비슷하다는 특징이 있습니다. 합성 감미료, 당류 외에 또 다른 단맛 소재죠. 화학첨가물 이에요. 이물질의 특징은? 강력한 단맛 입니다. 설탕에 비해 단맛이 무려 수백·배에 달합니다. 감미료 천국인 비만 대국 미국에서 인기를 독차지하고 있는 이유죠. 우리 몸 안에서 어떤 일이... 동물실험에서 염증과 악성종양 을 만든다는 사실이 드러난 것은 암과의 관련성 을 의심할 수 있죠. 장내 미생물 균 층이 나빠진다는 연구도 있습니다. 우리 몸에서 면역력을 담당하는 장네 미생물 균 층이 나빠지게 되면 면역력이 떨어지고, 감염성 질환에 노출되기 쉬운 상황이 되는 계기를 주게 되지요. 요즘 같은 팬데믹 시대에 특히 조심해야 할 물질이지요. 합성 감미료는 지방 분해를 억제함으로써 오히려 살을 찌울 수 있습니다. 과식을 유도하여 비만을 불러올 수도 있고요, 합성 감미료는 인슐린저항을 일으키는 주범이랍니다. 그뿐만이 아닙니다. 우리 몸의 장내에 유익한 미생물 프로바이오틱스가 화학물질에 약하다는 점입니다. 특히 합성 감미료에 아주 취약해요. 아세설팜칼륨 대게 다른 감미료와 함께 씁니다. 단독으로 쓰면 단맛 뒤에 쓴맛이 살짝 들거든요. 식품 가공과정에서 여간해서는 변질하지 않거든요. 이 물질 역시 발암성 논란을 피하지 못하고 있습니다.  유전독성이 있기 때문이지요. 오래 먹게 되면 인지 기능이 나빠질 수 있다는 뜻이죠. 콜레스테롤 관리에도 좋지 않으며, 당뇨병 환자의 나쁜 콜레스테롤 수치를 올린다는 보고가 있습니다. 운동 후에 마시는 이온 음료, 제로 콜라 에 아세설팜칼륨,...

식품첨가물은 우리도 모르게 우리의 몸을 망치는 복병입니다. 모든 식품 가공 과정에서 식품첨가물이라 불리는 화학물질이 사용된다. 정부에서 인허가받았으니 별문제 없겠지 라고 판단, 식품첨가물이 범벅이 된 가공식품을 먹는다면 크나큰 오산을 범하는 것입니다. 설탕 (정제당) 정제란? 말 그대로 깨끗이 씻는다는 뜻입니다. 너무 깨끗이 씻다 보니 다른 자연 물질이 거의 없습니다. 정제당이 우리 몸을 망가뜨리는 주범입니다. 쥐 실험에서 백설탕이 들어 있는 먹이를 두 달간먹인 결과 혈액에서 중성지방의 농도가 현저히 높아짐과 동시에 고지혈증과 고인슐린증을 동시에 보인것입니다. 우리가 안심하고 먹을 수 있는 당은? 비정제 당 또는 비정제 설탕입니다. 비정제 설탕이 우리 몸에 좋은 이유는? 사탕수수 즙액을 가열·농축하여 정제하지 않은 사탕수수 당이다.  조당 또는 막 설탕으로도 부른다.  이 설탕에는 사탕수수의 다른 성분들이 함께 들어 있습니다.   사탕수수를 잘게 부숴 얻은 사탕수수즙을  원심분리 등의 방식으로 정제하지 않으며, 당밀을 분리하지 않거나 일부만 분리해 갈색 또는 황갈색을  띠 수 크로스  크로스’ 당이다.   천연 항산화제, 폴리페놀, 글루코시드계 물질 등 다양한 비타민, 미네랄을 비롯한 수많은 식물성 영양분이  들어  있습니다.   폴리페놀 성분은 우리 몸속 활성 산소를 줄여주는 역할을 하는 성분이지요.  글루코시드계 물질 은 장내에서 포도당의 흡수를 억제·지연시킵니다.  포도당을 혈액으로 천천히 들여보내 주죠. 식탁위의 가짜들 인공 된장, 우선 발효 산물이 아닙니다. 소재에 염산 같은 강한 산성 물질을 넣습니다. 단백질을 강제로 분해하기 위해서 사용, (단백 가수분해물, 식물 성 분해 단백,  대두 가수분해물) 염산이 단백질을 분해하는 환경호르몬, 즉 내분비교란물질이 단골처럼 나오지요....