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직관적 식사는 몸이 보내는 신호를 따르는 식사법이다. 간헐적 단식, 구석기 다이어트, 저탄수화물 고지방 다이어트 등 지난 몇 년 사이 체중 감량을 위해 수많은 다이어트 방법이 뜨고 졌다. 직관적 식사는 본능을 억제하며 다이어트의 강박에서 헤어나지 못하는 대신 먹고, 싶은 것을 먹기 때문에 음식에 대한 만족감이 커지며 도리어 식사량이 줄어든다는 것이다. 몸이 보내는 신호를 따르는 식사법 무리한 다이어트는 폭식과 요요 현상, 건강 악화 등의 부작용을 초래할 수 있다. 이에 최근엔 탈 다이어트를 선언하는 직관적 식사법도 주목받고 있다. 1995년 미국 영양 전문가 에블린 트리볼리와 앨리스 래시가 소개한 이후 최근 다시 인기를 끌고 있다. 직관적 식사는 본능의 요구에 따라 음식을 먹는 자연스러운 식사법이다.  세계적인 학술지 뉴잉글렌드의학저널에 실린 연구에 따르면 취학 전 아동은 성장을 위해 몸의 필요에 따라 식사를 조절한다.  연구진은 이렇게 음식을 섭취할 경우 열량 섭취량은 식사 때마다 다르지만, 시간을 두고 살펴보면 결국 균형을 이룬다는 점을 확인했다. 두 사람이 강조한 직관적인 식사에 따르면 많은 사람이 다이어트에 실패하는 가장 큰 이유는 음식을 제한하며 갈망을 억제하기 때문이다.  살 빼는 사람들은 자신이 원하는 음식은 먹지 않고 다른 식품으로 대체하지만, 그것은 잠시 본능을 속이는 것일 뿐 먹고 싶은 음식에 대한 갈망을 줄이지는 못한다.  직관적 식사 역시 이러한 방법론에서 태어났다. 본능을 억제하며 다이어트의 강박에서 헤어나지 못하는 대신 먹고 싶은 것을 먹기 때문에 음식에 대한 만족감이 커지며 도리어 식사량이 줄어든다는 것이다. 직관적 식사를 하기 위해서는 자기 생각에 기준이 필요하다. 직관적 식사를 하기 위해서는 자기 생각에 기준이 필요하다. 먼저 기존의 다이어트 방식을 거부해야 한다. 즉 다이어트를 해야만 체중 감량을 할 수 있다는 생각을 버리는 것이 직관적 식사의 첫 번째 원칙이다.  다이어트에 대한 강박으로 식사를 제한하면 더 큰 식탐이