토마토의 뛰어난 항산화 및 항염 효과
토마토는 건강을 지원하는 식물 영양소의 광범위한 목록을 제공합니다. 이 목록에는 플라보노이드, 사포닌 및 지방산 유도체가 포함됩니다. 토마토는 저칼로리, 저탄수화물, 피부, 내장 등에 놀라운 특혜로 자득 차 있습니다. 중간 크기의 토마토는 단 22칼로리와 약 5그램의 총 탄수화물을 제공하며 3은 설탕, 1.5는 섬유질입니다.
토마토에 훌륭한 영양 공급원
비타민 C일 일 권장량 40% 제공, 비오딘, 몰리브덴 및 비타민 K의 훌륭한 공급원입니다. 또한 구리, 망간, 식이섬유, 비타민 A(베타카로틴 형태) 비타민 B6, 엽산, 니아신, 비타민E 및 인 또한 크롬, 판토텐산, 단백질, 콜린, 아연 및 철의 좋은 공급원입니다. 심장 건강 보호, 시력 향상, 건강증진, 소화 기간 증진, 당뇨병 관리의 도움과 암으로부터 우리 몸을 보호한다.
토마토의 영양 및 효능 7가지
토마토는 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다
토마토 한 개는 비타민C일 일 권장량의 40%를 제공할 수 있습니다. 또한 토마토는 면역, 시력 및 피부 건강, 비타민 A를 공급합니다. 뼈에 좋은 비타민K, 심장 기능, 근육 수축, 건강한 혈압 및 체액 균형 유지를 위한 핵심 영양소인 칼륨이 풍부합니다.
심장 건강을 보호합니다.
토마토의 수많은 식물 영양소는 혈소판 세포의 과도한 응집을 방지하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. (이 능력을 일반적으로 항응집 효과라고 합니다.)
토마토의 붉은 색을 내는 리코펜이라는 항산화 물질이 있습니다. 연구에 따르면 심장 건강상의 이점 측면에서 리코펜 보충제를 먹는 것보다 토마토 제품을 섭취하는 것이 더 효과적입니다. 다른 연구에서는 리코펜 수치가 높을수록 대사 증후군이 있는 사람들의 사망률이 낮아지는 것으로 나타났습니다.
당뇨병 관리에 도움
토마토는 제2형 당뇨병 환자를 위한 보호 식품입니다. 한 연구에서 30일 동안 조리된 토마토를 보충한 당뇨병 환자는 자유 라디칼이라는 물질이 지방을 공격하여 손상을 일으키는 연쇄 반응인 지질 과산화의 감소를 경험했습니다.
지질 과산화 물질은 심장병의 위험을 높입니다. 당뇨병은 뇌졸중과 심장마비의 위험을 두 배로 높이기 때문에 이것은 특히 중요합니다.
암의로부터 보호
연구에 따르면 슈퍼스타 화합물인 리코펜과 전립선암, 난소암, 폐암 및 위암 발병률 감소 사이의 연관성이 발견되었습니다. 토마토 섭취는 남성 전립선암의 위험을 낯추는 데 도움이 됩니다. 이와 관련 특별한 관심을 받은 토마토 영양소는 알파 타우마틴입니다.
알파 타우마틴은 사포닌 식물영양소이며 전립선암 세포 발달에서 대사 활동을 변경하는 능력이 입증되었습니다. 또한 이미 완전히 형성된 전립선암 세포에서 예정된 세포 사멸(아픕토시스)을 유발하는 것으로 나타났습니다.
시력 향상에 도움
토마토에 풍부한 리코펜은 시력 향상에 좋습니다. 시력 향상에 좋은 영양소인 루테인과 베타카로틴도 함유하고 있습니다. 연구에 따르면 이러한 영양소는 시력을 보호하고 백내장 및 황반 변성을 포함한 눈 상태를 보호합니다.
소화기 건강 증진
변비에 걸리기 쉬운 경우 토마토의 수분과 섬유질이 도움이 될 수 있습니다. (USDA)에 따르면 큰 토마토 2개에는 6온스의 수분과 1.5g의 섬유질이 들어 있습니다) 어떤 사람에게는 조리된 토마토의 산성도가 위산 역류와 소화 불량을 유발, 악화시킬 수 있다는 점에 유의하십시오.
피부 건강을 지키는 수호자
2011년 연구에 따르면 토마토 페이스트와 오일의 조합은 태양에 의해 손상된 피부를 보호하고 젊게 유지하는 분자인 프로 콜라젠의 생성을 증가시키는 것으로 나타났습니다.
토마토를 섭취하면 햇빛으로 인한 UV 노출 후 피부가 덜 붉어지는 것을 발견했습니다.
과학자들을 토마토의 리코펜이 핵심이라고 생각합니다.
토마토가 익었을 때 리코펜 농도가 가장 높아지며 올리브 오일은 소화 시스템에서 혈류로의 흡수를 촉진합니다. 토마토를 올리브 오일과 함께 조리하는 것이 소화 흡수를 도와주는 효과를 촉진합니다.
토마토의 모든 장점을 얻는 방법은?
토마토는 신선한 것, 말림 것, 소스, 살사, 페이스등 다양한 형태로 식단에 포함 훌륭한 영양을 일 년 내내 즐길 수 있습니다
콘텐츠는 정보 제공 목적으로만 사용됩니다. 토마토 드시고 건강하세요.